Chefia de Ensino e Pesquisa é responsável pelo assessoramento superior no exercício de funções de natureza técnica, de ensino, pesquisa e operacional. Tem como objetivo promover ações específicas, pesquisas e estudos sobre temas e assuntos de interesse da Fundação Hemope; executar trabalhos de investigação científica; organizar o ensino de disciplinas em que a Fundação atue como instrutora; celebrar convênios com entidades específicas, assim como organizar qualquer outro tipo de capacitação científica e técnica, incluindo a residência médica, estágios, bolsas de estudo e correlatos.
Para realizar um projeto de pesquisa na Fundação Hemope é necessário elaborar um projeto dentro dos critérios estabelecidos pela Chefia de Ensino e Pesquisa. O formulário com os critérios encontra-se disponível para consulta de todos os pesquisadores e instituições parceiras e pode ser solicitado pelo e-mail: ensinopesquisa@hemope.pe.gov.br
As bibliotecárias podem disponibilizar levantamento bibliográfico e orientar os usuários em relação a normatização das referências.
O HEMOPE disponibiliza estágios curriculares em praticamente todas as áreas do Hospital, da Hemoterapia e Hemocentro de Caruaru, de acordo com o quadro de vagas anualmente estabelecido pela Chefia de Ensino e Pesquisa, em comum acordo com os gerentes das áreas. A vaga deve ser solicitada à Secretaria de Saúde-SES, pela Instituição a qual o aluno está vinculado. A SES é responsável pela seleção e encaminhamento do candidato ao HEMOPE, munido do Termo de Compromisso.O HEMOPE dispõe ainda de programas de residências em Medicina, Enfermagem e Farmácia, cuja seleção também é feita pela SES.